Menu di carne
Le carni dei migliori tagli, lavorata per diventare piatti incredibili
Antipasti
Carpaccio di Angus affumicato, accompagnato da fresca burrata
15,00€
Timballo di melanzane alla parmigiana con emulsione al basilico
12,00€
Flan al formaggio di malga e fiori di zucca con riduzione di aceto balsamico
14,00€
Primi
Risotto con barbabietola, burrata e prosciutto di San Daniele croccante (min. per 2 persone)
15,00€
Gnocchetti di patate con intingolo di cortile e finferli
14,00€
Tagliatelle cacio e pepe con guanciale di Sauris croccante
13,00€
Secondi*
Costicine di agnello alla griglia
28,00€
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
22,00€
Magatello di vitello cotto a bassa temperatura, con coulis di mango
20,00€
*Tutti i piatti hanno un contorno abbinato