Menu di pesce
Solo pesce freschissimo lavorato sapientemente dalle mani dei nostri chef.
In base alla disponibilità del pescato, ogni giorno il nostro personale di sala vi proporrà a voce i piatti disponibili fuori menu.
Antipasti
Il crudo di pesce di Villa Curtis Vadi con le sue guarnizioni
30,00€
Insalata di Granchio Reale con burrata e maionese al pistacchio
15,00€
I nostri carpacci di pesce marinati e leggermente affumicati (pesce spada con pomodorini canditi e tonno con arancio caramellato)
15,00€
Calamari ripieni alla mediterranea con gazpacho di pomodorini datterino e basilico
14,00€
Code di gamberi al vapore con sorbetto al pomodoro e fragole
15,00€
Mousse di stoccafisso in crosta di pane nero
3,00€/pz
Capasanta e canestrelli gratinati al pane aromatico
14,00€
Primi
Risotto con vongole lupini e carpaccio di gamberi rosa (min. per 2 persone)
16,00€
Millefoglie di melanzane con noci di capesante, mozzarella di bufala e basilico
14,00€
Tonnarelli aglio, olio e peperoncino dolce, con tartare di scampi
15,00€
Paccheri con intingolo di fasolari
14,00€
Secondi
Frittura mista di pesce dell’Adriatico
22,00€
Tagliata di tonno al sesamo con confettura di cipolle di tropea
22,00€
Trancio di ombrina alla griglia
22,00€
Seppioline alla griglia con il suo nero su terriccio di olive taggiasche
18,00€
Il nostro pescato del giorno
7,00€/hg